徐州大学（或称为徐州各大学）的专业设置如下：
1. 中国矿业大学
- 矿业工程学院：工业工程、采矿工程、交通运输、安全工程等
- 安全工程学院：消防工程、安全工程等
- 力学与土木工程学院：工程力学、工程管理、建筑环境与能源应用工程、土木工程等
- 公共管理学院：汉语言文学、广播电视学、行政管理、法学等
- 机电工程学院：机器人工程、机械工程、计算机科学与技术等
- 计算机科学与技术学院：信息安全、计算机科学与技术、网络工程、电子信息科学与技术等
2. 江苏师范大学
- 文学院：汉语言文学等
- 数学学院：数学等
- 物理与光电工程学院：物理学等
- 化学化工学院：化学等
- 生命科学学院：生物学等
- 地理与遥感学院：地理学等
- 心理学院：心理学等
- 体育学院：体育教育等
- 音乐学院：音乐学等
- 美术与设计学院：视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计等
- 经济管理学院：经济学、财务管理、市场营销等
- 法学院：法学等
- 外国语学院：英语、日语等
- 数学与统计学院：数学与应用数学、统计学等
- 物理与光电工程学院：物理学、应用物理学等
- 化学化工学院：化学、应用化学等
- 生命科学学院：生物科学、生物技术等
- 地理与遥感学院：地理科学、遥感科学与技术等
- 心理学院：应用心理学等
- 体育学院：体育教育、运动训练等
- 音乐学院：音乐学、录音艺术等
- 美术与设计学院：视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计等
- 经济管理学院：经济学、财务管理、市场营销等
- 法学院：法学等
- 外国语学院：英语、日语等
- 数学与统计学院：数学与应用数学、统计学等
- 物理与光电工程学院：物理学、应用物理学等
- 化学化工学院：化学、应用化学等
- 生命科学学院：生物科学、生物技术等
- 地理与遥感学院：地理科学、遥感科学与技术等
- 心理学院：应用心理学等
- 体育学院：体育教育、运动训练等
- 音乐学院：音乐学、录音艺术等
- 美术与设计学院：视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计等
- 经济管理学院：经济学、财务管理、市场营销等
- 法学院：法学等
- 外国语学院：英语、日语等
3. 徐州医科大学
- 麻醉学、临床医学、口腔医学、医学影像学、儿科学、精神医学、眼视光医学、预防医学、临床药学、药学等
4. 徐州工程学院
- 食品科学与工程、信息管理与信息系统、汉语言文学、工程管理、视觉传达设计、应用统计学、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、材料成型及控制工程、社会体育指导与管理等
建议：
- 学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各大学的专业优势进行选择。
- 由于专业设置可能会有变动，建议学生在正式填报前，查阅各大学的官方网站获取最新的专业设置信息。