全球著名的旅游与酒店管理专业大学包括：
美国康奈尔大学
酒店管理学院成立于1922年，全美排名第一。
提供四年本科教育，涵盖酒店管理各个领域。
英国萨里大学
成立于1891年，是英国领先的科研式大学。
酒店及旅游管理课程享有全球声誉，相关专业全英排名第一。
瑞士洛桑酒店管理学院
成立于1893年，是世界上最古老的酒店管理学院之一。
香港理工大学酒店与旅游管理学院
成立于1979年，亚洲排名第一，世界排名第二。
世界旅游组织在亚洲唯一的酒店与旅游培训中心设在该学院。
云南大学
教育部与云南省政府共建高校，云南省唯一一所211工程高校。
旅游管理专业为国家级特色专业之一。
中山大学
教育部直属的国家“985工程”高校。
全国第一批旅游管理博士学位授予权单位。
这些大学在旅游与酒店管理领域享有极高的声誉，提供高质量的教育和研究设施。