日本大学在多个学科领域都有很高的声誉和影响力，以下是一些在日本及国际上享有盛誉的专业及其相关大学：
1. 工学
机械工学：东京大学、东北大学、大阪大学等。
电子工学：东京工业大学、大阪大学、名古屋大学等。
化学工学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
电气电子通信：东京大学、大阪大学、名古屋大学等。
2. 商业与经济
商学：一桥大学、东京大学、早稻田大学、庆应大学等。
3. 医学与健康科学
医学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
护理学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
4. 计算机科学
计算机工学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
5. 艺术和人文
艺术与设计：东京艺术大学、京都精华大学、大阪艺术大学等。
语言学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
6. 自然科学
化学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
地球科学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
7. 社会科学与管理学
经济学：一桥大学、东京大学、京都大学、早稻田大学等。
心理学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
8. 环境工程
环境科学：东京大学、京都大学、大阪大学等。
9. 动漫专业
动画：东京艺术大学、京都精华大学、大阪艺术大学等。
以上排名基于不同时间点的发布信息，实际情况可能会有所变化。建议查看最新的排名信息或直接咨询相关大学以获取最准确的数据