陕西的幼师大学包括：
渭南市蓓蕾幼师专科学校
西安文理学院幼儿师范学院（原西安幼儿师范学院，后并入西安文理）
陕西省安康第二师范学校
西安市第四联合高级职业中学幼师部
互助县职业中学
咸阳师范学院
陕西师范大学
陕西省渭南师范学院
延安大学西安创新学院
西安培华学院
陕西服装工程学院
西安外事学院
西安翻译学院
金台幼儿师范职业教育中心
陕西青年职业师范学院灞桥校区
澄城幼师职业教育中心
长安师范大学
西藏民族师范大学
建议：
如果追求高学历和综合性，可以选择陕西师范大学、西安文理学院、咸阳师范学院等本科类院校。
如果注重实践和应用，可以考虑渭南师范学院、西安培华学院等职业院校。
对于希望从事幼儿教育研究或管理工作的学生，可以考虑延安大学西安创新学院等综合性较强的院校。