东西大学提供的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 商管专业：包括会计、会计/计算机科学、通用商务、信息与电信系统管理、国际商务、市场营销等。
2. 生物专业：包括电子神经诊疗技术、医学预科、护理预科等。
3. 英语和通信专业：包括法律预科、专业通信、世界文学等。
4. 计算机和信息科学专业：包括计算机科学、电子商务技术、多媒体技术等。
5. 行为科学专业：包括非洲和非美研究、刑事司法、国际关系、心理学、社会工作等。
6. 电子工程技术专业。
7. 数学专业。
8. 证书项目：包括电子商务技术、总经理助理、医疗办公技术、多媒体等。
此外，东西大学还设有图像传媒学院、数字内容学院、数字设计学院等十五个学院，提供49个本科专业、4个硕士研究生院14个硕士课程、2个博士研究生院6个博士生课程。
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