临沂的中等职业教育机构提供多种专业，以下是一些可供选择的学校及其相关专业：
山东煤炭技师学院
专业未具体提及。
临沂大学费县校区
专业未具体提及。
临沂职业学院
专业未具体提及。
临沂市建设职工中等专业学校
专业未具体提及。
山东医学高等专科学校
医学相关专业。
蒙阴县职业中等专业学校
专业未具体提及。
临沂艺术学校
艺术相关专业。
费县职业中专学校
专业未具体提及。
临沂远大职业中等专业学校
专业未具体提及。
郯城英才职业中等专业学校
专业未具体提及。
平邑县德才职业中等专业学校
专业未具体提及。
临沂新世纪职业中等专业学校
专业未具体提及。
临沂兴华职业中等专业学校
专业未具体提及。
临沂高新技术产业开发区圣陶职业中等专业学校
专业未具体提及。
临沂城市职业学院
人工智能、安全工程、文化旅游、智慧康养、现代服务、数字商务等专业。
山东省临沂卫生学校
医学相关专业。
临沂市技术学院
专业未具体提及。
临沂电力学校
专业未具体提及。
临沂育杰职业中等专业学校
专业未具体提及。
临沂市信息工程学校
信息工程相关专业。
临沂市农业学校
农业相关专业。
日照市技师学院
专业未具体提及。
临沂温泉卫校
医学相关专业。
请注意，上述信息中并未列出所有专业，且具体开设的专业可能随时间有所变化。建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息