全国开设动物科学专业的大学有：
1. 中国农业大学
2. 北京农学院
3. 天津农学院
4. 河北工程大学
5. 河北农业大学
6. 河北北方学院
7. 河北科技师范学院
8. 河北农业大学现代科技学院
9. 山西农业大学
10. 内蒙古农业大学
11. 内蒙古民族大学
12. 河套学院
13. 黑龙江八一农垦大学
14. 东北林业大学
15. 安徽农业大学
16. 青岛农业大学
17. 菏泽学院
18. 江南大学
19. 浙江大学
20. 南京农业大学
21. 华中农业大学
22. 西南大学
23. 西北农林科技大学
24. 华南农业大学
25. 西南大学荣昌校区
26. 吉林大学
27. 吉林农业大学
28. 山东农业大学
29. 河南科技大学
30. 河南科技学院
31. 贵州大学
32. 西藏大学
33. 福建农林大学金山学院
34. 西昌学院
35. 阜阳师范大学
36. 内蒙古师范大学
37. 辽宁师范大学
38. 沈阳师范大学
39. 大连海洋大学
40. 中国海洋大学
以上信息仅供参考，具体大学名单及专业设置可能会随时间发生变化，建议查询各学校的官方网站以获取最新信息。