山西的预科生大学排名如下：
1. 山西大学
2. 太原理工大学
3. 中北大学
4. 山西师范大学
5. 山西财经大学
6. 山西农业大学
7. 太原科技大学
8. 山西医科大学
9. 山西中医药大学
10. 山西大同大学
11. 太原师范学院
12. 长治医学院
13. 忻州师范学院
14. 运城学院
15. 晋中学院
16. 太原工业学院
17. 太原学院
18. 长治学院
19. 吕梁学院
20. 山西工程技术学院
这些排名综合考虑了学校的教学质量、学术声誉、毕业生就业情况等多个因素。不过，这些排名可能会随着时间的推移而发生变化，建议您在选择预科项目时，还需参考最新的排名信息。