全国古筝专业的名校包括音乐类和综合类大学，以下是一些著名的古筝专业院校：
音乐类和艺术学院
中央音乐学院：综合情况良好，民乐教育突出。
中国音乐学院：民乐最高学府，古筝专业尤为出色。
武汉音乐学院：在岭南地区，潮州、客家筝派有良好传承。
星海音乐学院：位于广东，潮州、客家筝派著名。
西安音乐学院：地处陕西，秦筝派有深厚历史。
沈阳音乐学院、 四川音乐学院、 天津音乐学院：都是古筝专业较强的院校。
中国戏曲学院、 上海戏剧学院、 南京艺术学院、 吉林艺术学院、 浙江传媒学院：提供古筝专业教育。
综合类大学
中央民族大学、 首都师范大学、 厦门大学、 河南大学、 河北大学、 中国海洋大学、 青岛大学、 济南大学、 北京师范大学、 云南师范大学、 吉林大学：这些综合大学也设有古筝专业。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体选择哪所大学报考，考生可以根据自己的兴趣、专业水平以及目标院校的教学质量、师资力量等因素进行综合考虑。