大学中测量山峰的专业主要是 测绘工程和 矿山测量。
测绘工程：
测绘工程专业涵盖地形测量、GNSS技术应用、控制测量、测量平差、矿图、岩层与地表移动、变形监测等内容。该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握控制测量、测量误差、数字测图基本知识，具备矿山开发各阶段测绘项目管理、组织实施、内外作业和各类型测量方案设计能力，从事矿山控制测量、井下巷道施工测量、矿山大型建筑物变形观测及其数据处理等测绘工作，项目管理、项目组织实施、内外作业的高素质技术技能人才。
矿山测量：
矿山测量专业主要开设课程包括地形测量、GNSS技术与应用、矿山测量、测量平差、控制测量、矿图、岩层与地表移动、变形监测等。该专业培养目标是具备数字测绘技术，进行地理空间信息采集、处理和应用的高级技术应用性专门人才，核心能力包括数字测绘技术与地理空间信息的采集、处理和应用技能。
综上所述，如果你对测量山峰、地质测绘以及矿山开发等方面的知识和技能感兴趣，那么测绘工程和矿山测量专业都是不错的选择。