开封大学适合女孩的专业有以下几个：
旅游管理：
旅游行业适合女生，可以从事旅游策划、导游、酒店管理等工作。
电子信息工程技术：
随着科技发展，电子信息领域就业机会增多，女生在这个领域也能有很好的发展。
生物化工工艺：
该专业培养的人才在生物医药、食品加工等领域有很好的就业前景。
模具设计与制造：
模具设计与制造专业培养的人才在制造业中有很好的就业机会，女生在这个领域也能有所作为。
商科类专业：
包括电子商务、市场营销、大数据与会计等，这些专业在就业市场上需求旺盛，适合对互联网产业、线上销售、品牌推广感兴趣的学生。
护理学：
护理学专业主要培养临床护理专门人才，适合性格文静细腻、做事认真的女生。
汉语言文学专业：
研究汉语教育教学及文化传承，适合性格文静的女生。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对旅游行业感兴趣，旅游管理专业是一个不错的选择；如果希望在科技领域发展，电子信息工程技术或生物化工工艺专业可能更适合。