纽约大学选择专业的要求包括以下几个方面：
语言能力
申请者需要提供英语水平证明，如TOEFL成绩需达到100分以上，雅思成绩需达到7.0分以上，或者PTE Academic成绩达到600分以上。
学术背景
申请者需要有较好的学术背景和相应的科研经验，包括本科或硕士阶段的课程成绩、获得的奖项和荣誉、参加的研究项目等。
特殊技能或国际性的背景也会被考虑，例如掌握流利的中英双语、在国际性组织中工作、拥有出版物等。
成绩单与推荐信
申请者需要提交本科或硕士学位证书复印件、成绩单复印件、推荐信、个人陈述和CV等个人材料，这些材料需要清晰、完整地反映自己的学术背景、科研经历和具体能力。
作品集
申请某些专业（如音乐技术专业）需要提供作品集，包括3-4件作品，作品类型与风格需多样。
选科要求
对于新高考省份的考生，需要了解所报专业需要选考的具体科目。
其他要求
不同的学院和专业可能有不同的额外要求，例如某些专业可能需要面试或特定的课程背景。
建议申请者在申请纽约大学时，仔细查阅相关专业的具体要求，并提前准备好所有必要的材料，以确保申请过程的顺利进行。