西安南郊的大学包括但不限于以下几所：
1. 西安交通大学（Xi'an Jiaotong University）
2. 西安电子科技大学（Xidian University）
3. 西北工业大学（Northwestern Polytechnical University）
4. 陕西师范大学（Shaanxi Normal University）
5. 西安工程大学（Xi'an University of Technology）
6. 西安理工大学（Xi'an University of Technology）
7. 西安建筑科技大学（Xi'an University of Architecture and Technology）
8. 西北政法大学（Northwest University of Political Science and Law）
9. 西安外国语大学（Xi'an International Studies University）
10. 西安邮电大学（Xi'an University of Posts and Telecommunications）
11. 陕西财经大学（Shaanxi University of Finance and Economics）
12. 西安科技大学高新学院
13. 西安培华学院
14. 西京学院
15. 西安翻译学院
16. 西安欧亚学院
17. 西安外事学院
18. 西安交通工程学院
这些大学提供了丰富的教育资源，并为学生提供了良好的学术环境。如果您需要更详细的信息，请告诉我