加州大学欧文分校提供众多专业，以下是一些主要的专业领域：
1. 商学
2. 经济学
3. 医药学
4. 护理学
5. 法律
6. 工程学
7. 人文学科
8. 化学
9. 生命科学
10. 物理学
11. 数学
12. 计算机科学
13. 机械与航空航天科学
14. 社会生态学
15. 英语文学
16. 戏剧
17. 表演艺术
18. 信息管理系统
19. 环境科学
20. 地球科学
21. 科技
22. 生物科学
23. 生物学教育
24. 生物医学工程
25. 商业信息管理
26. 化学工程
27. 墨裔与拉丁裔研究
28. 中国研究
29. 土木工程
30. 古典文学
31. 认知科学
32. 应用生态学
33. 艺术历史
34. 生物学
35. 舞蹈
36. 戏剧学
37. 地球系统科学
38. 电子学
39. 影视与媒体学
40. 社会学
41. 语言学
42. 哲学
43. 物理学
44. 机械学
45. 材料学
46. 空间工程
47. 非洲裔美国人研究
48. 人类学
49. 艺术
50. 亚裔美国人研究
51. 生物化学与分子生物学
52. 工商管理
53. 商业经济学
54. 认知心理学
55. 英语
56. 心理（神经生物学和行为学）
57. 性别与文学
58. 行政管理硕士专业
59. 细胞生物学/发育生物学
60. 风景园林
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会随着时间和学校政策有所变动。建议直接访问加州大学欧文分校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息