大学连锁专业通常指的是 连锁经营管理专业，它属于 工商管理类专业。该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握连锁经营基础理论和专业知识，熟悉连锁企业业务流程，了解连锁相关行业发展趋势，具备良好自学、心理调适、语言沟通、团队协作等通用能力，以及市场分析、店铺开发、店铺营运管理、商品采购等专业核心能力的高素质技术技能人才。
连锁经营管理专业的学习内容涵盖了连锁企业的战略规划、市场营销、物流管理、店铺开发、人力资源管理等多个领域。学生在校期间会学习《管理学》、《经济学》、《基础会计》、《管理学基础》、《经济法》、《连锁企业经营管理》等课程，并进行实习实训，如店铺运营管理、店铺开发、商品陈列、连锁信息管理系统等。
此外，连锁经营与管理专业也属于财经商贸大类，专业代码为530602，层次为专科。
综上所述，大学连锁专业是 连锁经营管理专业，它培养具备连锁企业经营管理能力的高素质技术技能人才，适用于连锁企业的中基层管理岗位及业务人员。