日本在营养学领域的大学排名如下：
东京大学- 医学部的营养专业是日本顶尖的营养学专业之一，注重理论和实践的结合，培养学生评估营养状况和设计营养计划的能力。
京都大学- 医学部的营养专业同样属于顶尖水平，教学内容包括营养方案的设计、营养临床研究和健康促进。
大阪大学- 在食品专业排名中位于前列，虽然具体排名未提及，但作为一所著名的研究型国立综合大学，其营养学专业也具有很高的学术水平。
九州大学- 医学部的营养专业以实践为导向，专注于研究人体对食物和营养素的吸收和利用。
名古屋大学- 排名信息未提及，但作为日本的重要综合性大学之一，其营养学专业也具有一定的竞争力。
以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间点有所变化。