当前，根据提供的信息，以下是部分开设冰雪运动专业且排名较高的大学列表：
北京体育大学
级别：A+
简介：国内冰雪运动专业排名第一，实力最强，提供冰雪运动教学与指导、损伤防护、产业经营与营销等课程。
首都体育学院
级别：A+
简介：冰雪运动专业全国排名第二，深度参与中小学体育工作，设有北京市学生体质健康监测和分析中心等机构。
吉林体育学院
级别：A+
简介：冰雪运动专业全国排名第三，提供全面的冰雪运动教育。
哈尔滨体育学院
级别：A+
简介：冰雪运动专业全国排名第一，拥有优越的地理位置和丰富的教学经验。
河北体育学院
级别：B级
简介：提供冰雪运动相关专业教育。
哈尔滨学院
级别：B级
简介：开设冰雪运动课程，具有一定的教育实力。
请注意，排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。建议在选择学校和专业时，还需参考最新的排名信息以及学校自身的特色和优势