大学中涉及甜品制作的专业主要包括：
食品科学与工程专业：
这个专业通常在综合性大学中开设，提供食品加工和制作方面的知识。
食品加工专业：
这个专业在许多学校中都有开设，如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等，专注于食品加工和甜品制作。
中西面点专业：
这个专业主要学习中式和西式面点的制作，包括蛋挞、面包等西点制作，以及中式糕点的加工与研制。
食品检测专业：
虽然这个专业主打是食品检测，但也会涉及到一些甜品制作和加工的知识，因为检测过程中可能需要制作食品样本。
中西式烹饪专业：
这个专业提供中西式烹饪的制作技术，包括蛋糕、面包、甜点等。
餐饮管理专业：
这个专业涉及到餐饮业的运营管理，包括甜品制作和服务。
烹饪营养与卫生专业：
这个专业关注食品的营养价值和卫生安全，对于甜品制作也非常重要。
选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。如果你对甜品制作有浓厚的兴趣，并希望将来从事相关工作，上述专业中的任何一个都可能是一个好的选择。