老年大学开设的专业主要包括以下几类：
文化艺术类
书画艺术
外语（英语、其他语种）
钢琴
国学经典
书法
国画
戏曲（如京剧、豫剧、黄梅戏等）
生活与保健类
保健技巧
养生
家庭营养
按摩保健
瑜伽
面塑
插花
老年常见病预防
家庭护理
老年用药
体检指导
经络拍打健身
常见病穴位按压
养生饮食指导
科技类
计算机应用
摄影
电子琴
智能手机使用
电脑与摄影
一般家电的简单使用与维修
音乐戏曲类
声乐（包括歌咏、美声、通俗）
钢琴
二胡
板胡
电子琴
琵琶
笛子
戏曲形体
模特形体
时装表演
舞蹈类
交谊舞
广场舞
民族舞
秧歌艺术
健身舞
中国舞
街舞
太极拳
瑜伽
模特
柔力球
其他专业
旅游文化
文学与创作与欣赏
古典文学欣赏
诗词
历史
现代智能
国际文化
生命教育
电子设备操作
国画
书法
烹饪
乐理
电吹管
古琴
声乐
手机摄影
古筝
电钢琴
象棋
围棋
桥牌
朗诵
诗词吟诵
中老年常见病防治
营养膳食
家庭膳食调理
家庭医疗与护理
中医按摩
钢琴
诗词鉴赏
国学
英语口语
山水画研究
装裱
计算机ps
硬笔书法
瘦金书
这些专业及课程旨在满足老年人的学习需求，丰富他们的精神文化生活，提高生活质量。建议老年人根据自己的兴趣和实际情况，选择合适的专业进行学习。