吉首大学的王牌专业包括：
体育教育 软件工程
汉语言文学
物理学
旅游管理
武术与民族传统体育
化学
计算机科学与技术
法学
英语
此外，吉首大学还有多个国家级和省级特色专业，如：
国家级特色专业：
音乐学、生物科学、工商管理
国家级综合改革试点专业：
软件工程
国家级“卓越农林人才教育培养计划”专业：
园林
省级特色专业：
新闻学、舞蹈学、食品科学与工程、市场营销
省级重点专业：
新闻学、汉语言文学、食品科学与工程、物理学、生物学、工商管理、音乐学
建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业和特色专业，这些专业通常具有较高的教学水平和就业前景。