中外合作办学专业通常涵盖多个领域，包括但不限于工商管理、教育学、金融学、公共管理、企业管理、医学、哲学、理学等。以下是一些具体的专业和合作院校的例子：
工商管理（MBA）
与国外知名商学院合作，如北京大学与哈佛大学肯尼迪学院合办的MBA项目。
金融
与国外金融学院合作，如中央财经大学与伦敦大学学院合办的金融硕士项目。
电子工程
与国外工程学院合作，如西安电子科技大学与英国伦敦大学学院合办的电子工程硕士项目。
计算机科学
与国外计算机学院合作，如清华大学与斯坦福大学合办的计算机科学硕士项目。
环境科学与工程
与国外环境学院合作，如南京大学与英国伦敦大学学院合办的环境科学与工程硕士项目。
医学
提供与国际接轨的医学教育，有些项目允许学生毕业后在国外继续深造或工作。
教育学
结合国内外教育体系的优点，培养具有国际视野的教育工作者。
理学
包括数学、物理、化学等基础学科，以及应用学科如材料科学等。
工程技术类专业
如机械工程、电子与计算机工程、土木工程等，通常结合国内外课程体系和实践教学。
商业管理类专业
如国际商务、营销、金融、会计、人力资源管理、企业管理等，注重培养学生的国际视野和跨文化交流能力。
请注意，上述信息仅供参考，具体的专业设置和合作院校可能会随着时间变化，建议直接咨询相关高校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息