重庆开设口腔医学专业的大学包括：
重庆医科大学口腔医学院
提供口腔医学本科、硕士和博士专业。
拥有完善的“本科-硕士-博士-博士后”人才培养体系。
中国人民解放军陆军军医大学
在口腔医学专业方面享有较高声誉。
重庆三峡医药高等专科学校
开设口腔医学专业方向。
重庆医药高等专科学校
提供口腔医学专业教育。
重庆卫生技工学校
经重庆市人力资源和社会保障局批准设立，开设有口腔修复工艺等专业。
三峡联合职业大学
提供高等教育助学、非学历教育培训，包括口腔医学专业。
重庆护士学校
提供包括口腔医学在内的多个医药卫生专业教育。
重庆公共卫生学校
经重庆市教育委员会、重庆市卫生健康委员会批准设立，提供普通中等医药卫生教育。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。