山西以内的高校开设的专业涵盖了广泛的学科领域，包括理工、文史、医学、管理等。以下是部分高校的优势专业和特色专业：
太原理工大学 优势专业：
化学工程与技术、机械工程、计算机科学与技术
其他专业：电气工程及其自动化、材料成型与控制工程、采矿工程等
山西大学 优势专业：
物理学、计算机科学与技术、历史学
其他专业：生物学、应用化学、信息管理与信息系统等
中北大学 优势专业：
机械设计制造及其自动化
其他专业：材料成型与控制工程、电气工程及其自动化等
山西医科大学 优势专业：
医学相关专业（具体专业未详细列出）
山西财经大学
优势专业： 经济学、金融学、统计学等 其他专业
山西师范大学 优势专业：
师范类专业（具体专业未详细列出）
其他专业：美术学等
山西中医药大学 优势专业：
中医学、针灸推拿学、中西医临床医学等
其他专业：中药学、药物分析、制药工程等
山西大同大学
优势专业：
美术学等
这些专业中，有些是国家级一流本科专业建设点或省级特色专业，显示出这些高校在特定学科领域的较强实力和教育质量。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各高校的就业前景和学科优势。