大学色彩专业主要包括以下几种：
色彩学专业：
研究颜色的本质、颜色的感知和颜色的测量，涉及物理学、心理学、计算机科学等多个领域。
视觉传达设计专业：
通过视觉媒介表现并传达给观众的设计，需要掌握色彩理论和色彩搭配等技能。
工业设计专业：
为了达到某一特定目的，从构思到建立一个切实可行的实施方案，并用明确的手段表示出来的系列行为，需要掌握色彩搭配和色彩心理学等技能。
平面设计专业：
通过图形、文字、色彩等元素进行视觉传达的设计，也需要学习色彩搭配和色彩理论。
环境艺术设计专业：
利用色彩来营造舒适宜人的室内和室外环境。
广告设计专业：
广告设计中经常需要运用色彩搭配和色彩心理学来吸引观众注意。
产品造型设计专业：
涉及色彩的相互作用和色彩构成，创造出新的色彩效果。
服装设计与工程专业：
掌握色彩搭配来设计服装，符合时尚趋势，并可能涉及色彩工程的相关知识。
景观园林设计专业：
使用色彩来增强园林的美感和生态适应性。
美术学专业：
色彩是美术学专业学生的专业必修课，课程旨在帮助学生感性与科学地认识及使用色彩。
这些专业大多与艺术或设计相关，涵盖了从理论到应用的多个层面。建议在选择色彩相关专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的具体课程设置和就业方向，以便做出更合适的选择。