邵阳作为湖南省的一个重要城市，其菜系专业主要集中在烹饪领域，尤其是湘菜。以下是一些与邵阳相关的菜系大学专业：
中式烹饪专业
该专业是邵阳学院的品牌专业，自1979年学校成立至今，已有40多年的发展历史。
专业拥有雄厚的师资力量，包括“五一”劳动奖章获得者1人、“湘菜大师”2人、高级技师5人、技师3人、高级考评员3人以及双师型教师5人。
湘菜烹饪与管理专业
该专业可能涉及湘菜的烹饪技艺、菜品研发、餐饮管理等方面的知识和技能。
学生通过该专业的学习，可以掌握湘菜的核心烹饪技术，并了解餐饮市场的运作和管理。
酒店管理专业
该专业虽然不直接以菜系命名，但酒店管理专业通常会涵盖中餐服务，包括湘菜的服务技能和管理知识。
学生通过该专业的学习，可以掌握酒店运营、餐饮服务和客户关系管理等技能。
营养与饮食专业
该专业关注食物的营养搭配和饮食健康，适合对湘菜烹饪和营养有浓厚兴趣的学生。
学生通过该专业的学习，可以了解食物的营养成分，掌握科学饮食的方法，并具备营养配餐和餐饮管理的能力。
这些专业为邵阳地区的餐饮行业培养了大量专业人才，推动了湘菜的发展和传承。如果你对湘菜或相关烹饪领域有浓厚兴趣，这些专业是值得考虑的。