根据提供的信息，以下是江苏省内接受保送的大学排名情况：
南京大学：
以34.0%的保研率高居榜首，是华东五校之一，拥有较强的理学和工学实力。
东南大学：
以23.1%的保研率位居次席，是原四大工学院之一，工科实力突出。
南京理工大学：
以19.2%的保研率排名第三，是江苏省内工科实力较强的高校之一。
其他具有保研资格的江苏高校包括：
南京航空航天大学
中国矿业大学
中国药科大学
河海大学
南京农业大学
苏州大学
南京师范大学
江南大学
南京邮电大学
以上排名不分先后，具体保研率及排名详情请参考相关官方发布的最新数据