徐州有多所大学和专业，以下是一些推荐的专业：
中国矿业大学 国家级特色专业：
采矿工程、矿物加工工程、安全工程、地质工程、电气工程与自动化、土木工程、工程力学、环境工程、机械工程及自动化、测绘工程、会计学、信息工程、材料科学与工程（能源材料方向）、化学工程与工艺（能源化工方向）。
江苏省级特色专业：信息工程、数学与应用数学、材料科学与工程、化学工程与工艺、市场营销、应用物理学、工业工程、艺术设计、消防工程。
热门专业：机械、控制、通信、计算机、临床医学、药学。
江苏师范大学 优势学科：
中国语言文学、数学、教育学、外国语言文学。
徐州医科大学
国家特色专业： 临床医学、麻醉学、医学影像学、药学。 热门专业
江苏建筑职业技术学院 专业设置：
机械设计与制造、电气自动化技术、电子信息工程技术、机电一体化技术、会计、物流管理、酒店管理、计算机网络技术、广告设计与制作、展示设计、房地产经营与估价、工程造价、建筑工程管理、工程监理、建筑工程技术、建筑钢结构工程技术、工程测量技术、基础工程技术、供热通风与空调工程技术、建筑电气工程技术、市政工程、水利工程。
推荐专业：建筑工程技术。
徐州工程学院 王牌专业：
财务管理、市场营销、会计学、信息管理与信息系统、物流工程、工程管理（房地产经营管理方向）。
其他推荐专业：食品科学与工程、信息管理与信息系统、汉语言文学、工程管理、视觉传达设计、应用统计学、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、材料成型及控制工程、社会体育指导与管理。
这些专业在各自的领域内都有较高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。