选择省内大学的专业时，建议考虑以下几个因素：
学科实力：
查看各个大学在你感兴趣的专业领域的排名和实力，比如浙江大学在计算机科学与技术、控制科学与工程等领域的顶尖地位。
就业前景：
了解各个专业的就业率和就业方向，选择那些有良好就业前景的专业。例如，计算机科学与技术、法学、金融学专业通常有较高的就业率。
个人兴趣：
选择自己感兴趣的专业，兴趣是最好的老师，有助于你在学习过程中保持动力和热情。
师资力量：
了解各个大学的师资力量，包括教授、副教授的数量和学术成果，师资力量强大的学校通常能提供更优质的教学资源。
学校地理位置：
考虑地理位置对学习生活的影响，如果打算在本地发展，选择位于省会城市的大学可能更有优势。
学校特色：
每所大学都有自己的特色和优势专业，比如中国美术学院在美术、设计等艺术领域具有顶尖的教学和研究水平。
根据以上因素，以下是一些建议：
浙江省：浙江大学、中国美术学院、浙江工业大学、宁波大学。计算机科学与技术、控制科学与工程、化学、工程学、材料科学、环境科学与生态学、农业科学、美术、设计等专业都是优势专业。
湖北省：武汉大学、华中科技大学、武汉理工大学、中国地质大学（武汉）、华中师范大学、中南财经政法大学。理论经济学、法学、马克思主义理论、化学、地球物理学、生物学、测绘科学与技术、矿业工程、口腔医学、图书情报与档案管理、机械工程、光学工程、材料科学与工程、动力工程及工程热物理、电气工程、计算机科学与技术、基础医学、公共卫生与预防医学等专业是王牌专业。
山西省：太原理工大学、山西大学。化学工程与技术、化学工艺、材料加工工程、采矿工程、应用数学、信息与计算科学、给排水科学与工程、机械设计制造及自动化、计算机科学与技术等专业推荐。
河南省：郑州大学。化学、材料科学、临床医学、水利水电、化学、材料、化工等专业具有较高竞争力。
福建省：福州大学、福建师范大学。心理学专业在福州大学和福建师范大学都有开设，福州大学的心理学专业录取难度较高，而福建师范大学相对较为友好。
请根据以上信息，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和大学。