根据提供的信息，以下是一些普遍认为难度较高的大学专业排名，这些专业通常要求学生具备较强的逻辑思维、计算能力，并且需要掌握大量的知识：
医学专业：
特别是临床医学，需要掌握广泛的生物学、化学、物理等基础知识，以及实验和解剖实践。
法学专业：
要求学生背诵大量的法律条文，并具备案例分析能力，涉及多个法律领域。
数学系：
数学专业课程复杂，需要很高的逻辑思维和计算能力。
神经科学：
作为生物学的一个分支，它要求整合多个学科的知识，知识面广，难度大。
计算机科学与技术专业：
要求学生掌握编程、算法、数据结构等，并且课程更新快。
土木工程专业：
专业技术含量高，需要学习建筑材料、结构设计知识，以及制图和计算机辅助设计技能。
建筑学专业：
研究建筑及其环境，不仅是一门技术，也是一门艺术，对从业者要求高。
核工程与核技术专业：
学习工程热物理、核工程、核技术的基础理论和实践训练，难度大。
航空航天工程：
涉及航空和航天飞行器相关的工程领域，包含数学、物理、计算机、材料学等知识。
茶树栽培与茶叶加工专业：
听起来可能不那么直观相关，但这个专业也是世界公认的最难的学科之一。
这些专业通常被认为是大学里最难学的，学生需要有很强的学习能力和持久的毅力。