全国开设粮食工程专业的大学包括：
1. 东北农业大学
2. 河南工业大学
3. 沈阳农业大学
4. 吉林农业大学
5. 齐齐哈尔大学
6. 武汉轻工工业大学
7. 黑龙江八一农垦大学
8. 南京财经大学
9. 江苏科技大学
10. 湖北大学知行学院
11. 吉林工商学院
12. 青岛农业大学
13. 云南农业大学
14. 沈阳师范大学
15. 安徽科技学院
16. 吉林农业科技学院
17. 浙江海洋大学
18. 德州职业技术学院
19. 内蒙古商贸职业学院。
其中，河南工业大学被誉为粮食行业的“黄埔军校”，并且是国家特色专业建设点，在粮食工程专业方面具有很高的声誉。南京财经大学与国家粮食局有历史渊源，粮食领域是其优势领域。
建议在选择学校时，可以综合考虑学校的历史沿革、专业特色、学科设置以及行业影响力等方面，以确保选择到最适合自己的学校和专业。