大学食堂提供的米饭种类通常包括：
白米饭：
最常见的米饭类型，适合各种口味。
杂粮米饭：
包含糙米、黑米等，提供不同的营养和口感。
焖饭：
将米饭和各种配料一起焖煮，味道浓郁。
煲仔饭：
在瓦煲中烹饪的米饭，底部通常有香脆的锅巴。
卤香牛肉煲仔饭：
牛肉和卤汁拌入米饭中，风味独特。
咖喱鸡肉饭：
鸡肉和咖喱调味搭配，适合喜欢咖喱口味的学生。
石锅鱼饭：
鱼肉和米饭一起烹饪，带有浓郁的鱼香味。
懒人焖饭：
预先烹饪好的米饭，只需加热即可食用。
芝士焗饭：
米饭上面铺有芝士，烘烤至金黄酥脆。
黄焖鸡米饭：
鸡肉和黄焖汁拌入米饭，味道鲜美。
铁板煎肉饭：
在铁板上煎制的肉类与米饭搭配，口感丰富。
这些米饭种类通常变化多端，能满足不同学生的口味需求。