西南大学的硕士研究生专业涵盖了人文、社会、自然科学等多个领域，具体包括但不限于以下专业：
1. 人文社会科学学院：哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学等。
2. 信息科学与技术学院：计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等。
3. 数学与统计学院：数学与应用数学、统计学等。
4. 物理科学与技术学院：物理学等。
5. 化学化工学院：化学、化工等。
6. 生命科学学院：生物学、生态学等。
7. 土木工程学院：土木工程等。
8. 机械与电子工程学院：机械工程、电子工程等。
9. 资源环境与安全工程学院：环境科学与工程、资源科学等。
10. 食品科学学院：食品科学与工程等。
11. 医学与公共卫生学院：医学、护理学等。
12. 艺术与传媒学院：艺术学等。
以上信息仅为部分示例，具体专业设置请参考西南大学官网的最新信息