湖南省内有多所大学提供音乐专业的教育，以下是一些知名的院校及其相关专业：
1. 中南大学 - 音乐表演
2. 中南林业科技大学 - 音乐表演
3. 湖南师范大学 - 音乐表演
4. 湘南学院 - 音乐表演
5. 衡阳师范学院 - 音乐表演
6. 湖南城市学院 - 音乐（专业学位）硕士研究生（包括音乐教育、钢琴演奏、声乐演唱）
7. 湖南艺术职业学院
8. 湖南大学艺术学院
9. 湖南工艺美术职业学院
10. 湖南中医药大学艺术学院
11. 长沙理工大学艺术与设计学院
12. 长沙音乐学院
13. 湖南文理学院艺术学院
14. 郴州学院艺术学院
15. 娄底职业技术学院
16. 湖南广播电视大学音乐学院
17. 湖南交通职业技术学院
这些信息基于最近的数据更新，但请注意，具体开设的专业和招生政策可能会有变动。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息