浙江省内开设机电一体化相关专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 浙江大学
2. 杭州电子科技大学
3. 浙江工业大学
4. 浙江理工大学
5. 浙江科技学院
6. 浙江海洋大学
7. 温州医科大学
8. 宁波工程学院
9. 金华学院
10. 台州学院
11. 浙江国际海运职业技术学院
12. 杭州万向职业技术学院
13. 浙江广厦建设职业技术学院
14. 嘉兴南洋职业技术学院
15. 杭州科技职业技术学院
16. 浙江纺织服装职业技术学院
17. 义乌工商职业技术学院
18. 衢州职业技术学院
19. 丽水职业技术学院
20. 浙江万里学院
21. 宁波诺丁汉大学
22. 浙江机电职业技术大学
23. 浙江经济职业技术学院
24. 浙江省机电技师学院
25. 浙江建设技师学院
以上信息包含了本科和高职高专层次的院校，具体选择应根据个人兴趣和职业规划进行。如需更详细的信息，建议访问相关院校的官方网站或教育部招生网站进行查询