湖南有多所高等院校开设舞蹈专业，以下是部分开设舞蹈专业的大学：
长沙理工大学艺术与传媒学院：
提供舞蹈专业，涵盖古典芭蕾、现代舞、民族舞、爵士舞等多种舞种，并包括集体编排、表演实训、艺术创新等课程。
中南大学艺术学院：
设有舞蹈专业，注重理论与实践相结合的教学模式，培养学生在舞台表演和舞蹈教育方面的能力。
湖南文理学院艺术与传媒学院：
提供舞蹈专业。
吉首大学张家界学院：
开设舞蹈学专业本科。
湖南涉外经济学院：
开设舞蹈学专业本科。
湖南理工学院：
开设舞蹈学专业本科。
湖南师范大学：
所有艺术专业中最好，是211高校，舞蹈学专业备受认可。
中南民族大学：
开设舞蹈学专业。
衡阳师范学院：
开设舞蹈学专业。
长沙学院：
开设舞蹈学专业。
湘南学院：
开设舞蹈学专业。
中南林业科技大学：
开设舞蹈学专业。
邵阳学院：
开设舞蹈学专业。
湖南第一师范学院：
舞蹈表演专业秉承“教书育人”的理念，注重培养学生的舞蹈教育意识和教学技能。
湖南工业大学：
舞蹈表演专业注重理论与实践相结合，培养学生的舞蹈技巧和创作能力。
湖南科技大学：
舞蹈表演专业注重培养学生的综合素质和创新意识。
湖南女子学院：
艺术表演系开设舞蹈学和舞蹈表演两个本科专业。
湖南艺术职业学院：
舞蹈学院原创群舞作品《归·盼》参加2024年全国民族民间舞蹈创作作品汇演。
这些大学在舞蹈专业方面都有各自的优势和特色，涵盖了从本科到研究生的不同教育层次，为学生提供了广泛的舞蹈学习和发展机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。