湛江有多所职业技术学院和专科学校，包括：
广东文理职业学院：
这是一所民办全日制专科普通高等院校，位于广东省湛江市。
湛江师范学院：
提供理学、工学、文学、历史学、管理学、教育学、艺术学等多个学院，是一所综合性高等教育学府。
广东海洋大学寸金学院：
聚焦于海洋领域，开设有海洋资源科学、海洋工程技术、海洋渔业科学等专业。
湛江现代科技职业技术学院：
涵盖多个行业领域，包括工程、商务、物流、人文等，致力于提供实用性强的职业技能培训。
湛江市第一技工学校 （Zhanjiang Technican College）：国家重点技工院校，设有中级工、高级工和预备技师三个层次全日制专业42个和25个培训工种。
湛江市技师学院：
国家级重点技工学校、高级技工学校、技师学院，提供41个全日制专业和25个培训专业。
湛江幼儿师范专科学校：
专科层次的大专院校。
湛江财贸中等专业学校：
国家中等职业教育改革发展示范学校，开设财经、商贸、信息技术等20个热门专业。
广东省湛江卫生学校：
国家级重点中等职业学校，全国护理专业技能型紧缺人才培养培训基地。
湛江机电学校：
以中职教育为主，高职为辅，依托广东交通职业技术学院教育平台开展网络本科学历教育。
湛江理工职业学校：
全日制普通中等专业学校，位于广东省湛江市，开设有会计、护理、工程造价等专业。
这些院校涵盖了不同层次的职业教育和培训，为湛江乃至周边地区提供了丰富多样的教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行学习。