山东提供成人脱产教育的大学包括：
1. 山东省水利职工大学
2. 山东兵器工业职工大学
3. 新汶矿务局职工大学
4. 济南市职工大学
5. 山东省经济管理干部学院
6. 山东省农业管理干部学院
7. 山东省滨州教育学院
8. 山东省聊城教育学院
9. 山东省济宁教育学院
10. 山东省菏泽教育学院
11. 山东省广播大学
12. 山东电力职工大学
13. 山东理工大学
14. 山东工会管理干部学院
15. 曲阜师范大学
16. 青岛理工大学
17. 山东师范大学
18. 山东交通学院
19. 潍坊医学院
20. 山东科技大学
21. 济宁医学院
22. 山东财经大学
23. 青岛大学
建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细查看各学校的脱产专业设置和教学质量，选择最适合自己的学校报考。