体育大学开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 体育教育（师范）专业
2. 运动训练专业
3. 民族传统体育专业
4. 社会体育专业
5. 运动人体科学专业
6. 休闲体育（高尔夫球、康乐体育）专业
7. 特殊教育（体育）专业
8. 新闻学（体育新闻）专业
9. 播音与主持艺术（体育主播）专业
10. 舞蹈学（模特、流行舞蹈、体育舞蹈）专业
11. 运动康复与健康专业
12. 经济学（体育经济）专业
13. 公共事业管理（体育管理）专业
这些专业涵盖了从体育教育到运动科学，从新闻学到信息技术等多个领域，旨在培养能够在体育领域内进行教学、训练、管理、研究以及传播等多方面工作的专业人才。