江南大学：
江南大学的酿酒工程专业国内领先，国际上也有较高声誉。学校拥有优秀的师资团队，科研和教学成果丰硕，课程设置全面且前沿，注重实践教学，与多家知名酒企紧密合作，为学生提供了丰富的实习和就业机会。毕业生在酒类行业备受青睐，在酿酒技术研发、生产管理和市场营销等领域表现出色。
西北农林科技大学：
西北农林科技大学的酿酒工程专业以葡萄酒酿造领域的深厚积淀而闻名，学校位于陕西杨凌，拥有得天独厚的葡萄种植资源和科研环境。专业教学注重实践操作，学生可以在学校的葡萄园和酿酒实验室中亲身体验葡萄种植和酿酒的全过程。毕业生在葡萄酒行业中口碑良好，分布在全国各地。
山东农业大学：
山东农业大学的酿酒工程专业在国内具有较高的知名度，尤其在白酒和葡萄酒酿造方面成绩显著。学校拥有一支经验丰富的教师队伍，教学质量高，实践教学环节丰富多样，注重培养学生的创新能力和实践能力，毕业生在酿酒行业中具有较强的竞争力。
贵州大学：
贵州大学是教育部与贵州省人民政府合作共建的国家“211工程”全国重点建设综合性大学，贵州省属重点综合性大学。贵州大学酿酒与食品工程学院成立于2012年，旨在更好地为地方经济发展服务，为白酒和特色食品产业培养人才，开展科学研究。学院在白酒产业的基础科学研究和关键技术研究方面取得了显著成果。
中国农业大学：
中国农业大学是酿酒工程专业的重要高校，学校本身是985和211工程高校，酿酒专业教学质量高，行业内认可度高，毕业生非常抢手。
四川理工学院：
四川理工学院侧重于白酒酿制，是酿酒技术专业的重要高校之一。
齐鲁工业大学：
齐鲁工业大学在酿酒工程专业方面也有一定的实力，属于一本招生。
这些大学在酿酒工程专业的教学和研究方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。