欧盟合作院校包括以下一些大学：
1. 德国慕尼黑工业大学
2. 奥地利维也纳工业大学
3. 德国德累斯顿工业大学
4. 荷兰屯特大学
5. 斯洛文尼亚卢布尔雅那大学孔子学院（上海对外经贸大学）
6. 克罗地亚萨格勒布大学孔子学院（上海对外经贸大学）
7. 拉脱维亚拉脱维亚大学孔子学院（华南师范大学）
8. 立陶宛维尔纽斯大学孔子学院（辽宁大学）
9. 马其顿大学
10. 西班牙穆尔西亚大学
11. 意大利罗马大学
12. 德国布伦瑞克工业大学
13. 法国巴黎第九大学
14. 意大利Bocconi University
15. 奥地利Central European University
16. 奥地利European University Institute
17. 德国IE University
18. 西班牙National University of Political Studies and Public Administration
19. 罗马尼亚巴黎政治大学SciencesPo
20. 波兰SGH Warsaw School of Economics
21. 瑞典Stockholm School of Economics
22. 英国The London School of Economics and Political Science
以上信息包含了不同时间点的数据，部分合作院校可能随时间有所变化。如果您需要最新的合作院校列表，建议直接咨询相关教育机构或访问官方网站获取最新信息