大学土建专业的学习内容主要包括以下几个方面：
核心专业课程
土木工程：涵盖结构工程、道路与桥梁工程、地下工程、隧道工程、城市规划与设计等方向。
建筑工程：研究建筑物的设计、施工与管理，包括房屋建筑、公共设施建造等。
工程管理：注重项目管理、成本控制、质量监督，培养能够协调和监督工程过程的专业人才。
给排水科学与工程：负责城市供水、排水和污水处理系统的规划与建设。
环境工程：研究环境问题，涉及污水处理、垃圾处理、环境监测等，与土建工程有交叉。
岩土工程：研究地球内部结构和性质，处理岩土性质对工程设计和施工的影响。
测量技术与大地测量：负责测量数据的获取、处理和应用，确保工程精度。
基础课程
材料力学、 结构力学、 流体力学、 土力学等，这些是土建类专业的基础理论知识。
建筑材料、 混凝土结构与钢结构、 房屋结构、 桥梁结构、 地下结构等，涉及工程结构的设计与施工。
施工技术与管理、 工程项目管理、 工程造价与计价原理等，培养实际工程管理和项目协调能力。
专业方向课程
高层建筑设计、 建筑结构抗震设计、 建筑制图、 建筑工程CAD等，针对特定领域的专业知识。
道路勘测设计与路基路面结构、 土木工程施工与组织等，涉及工程项目的具体实施与管理。
环境工程概论、 建设监理、 施工项目质量与安全管理等，扩展知识面，培养综合素质。
实践课程
测量实习、 砖混及楼盖课程设计、 毕业实习、 毕业设计等，通过实际操作和案例分析，提升实践能力。
选修课程
土木工程测试技术、 土木工程结构设计、 城市总体规划导论等，提供多样化的课程选择，满足学生个性化发展需求。
总的来说，大学土建专业的学习内容涵盖了从基础理论到专业技能，再到实践应用的全方位培养，旨在使学生具备从事建筑工程、交通土建工程、水利水电工程、港口工程、海岸工程和给水排水工程的规划、设计、施工、管理及相关研究工作的能力。