国外大学开设的有趣课程实例包括：
抗击僵尸先行者- 美国俄勒冈州波特兰市组织提供的课程，教授躲避和猎杀僵尸的技能。
星际信息作文- 美国怀俄明大学开设的创意写作班，旨在培养与外星人交流的能力。
魔法学校课程- 法国里昂的Azraald学校提供占卜、符文、仪式等课程。
Lady Gaga和名人社会学- 美国南卡罗来纳大学开设的课程，研究Lady Gaga的音乐、时尚等艺术作品。
哲学与《星际旅行》- 乔治城大学开设的课程。
美国人的假期- 衣阿华大学开设的课程，关注美国家庭度假方式。
僵尸逃生课- 美国密歇根州立大学开设的课程。
忍者研究- 日本三重大学开设的硕士学位课程，研究忍者及其相关技能。
冒险教育- 美国普利茅斯州立大学提供的课程，包括登山、攀岩等户外冒险活动。
实用冲浪- 英国康沃尔学院开设的课程，内容包括冲浪运动、业务规划等。
Carnegie Mellon University的《原神》课程- 学生可以组队教授《原神》中的角色组合和元素搭配。
Rutgers University的Politicizing Beyoncé课程- 将Beyoncé的音乐与黑人女权运动结合，作为种族、性别和性研究的切入点。
Skidmore College的K-Pop课程- 研究K-Pop在世界范围内的传播。
北卡罗来纳大学教堂山分校的“电影和小说中的牛仔、武士和叛逆者”- 观看黑泽明电影并获得学分。
这些课程反映了国外高等教育在课程设置上的多样性和创新性，旨在为学生提供丰富多样的学习体验