云阳的大学开设的专业包括但不限于以下几个：
本科教育
法学
工商管理
公共事业管理（学校管理方向）
汉语言文学（师范方向）
行政管理
护理学
会计学
金融学
土木工程
学前教育
药学
专科教育
法律事务
工商企业管理
中文
行政管理
护理
大数据与会计
大数据技术
建设工程管理
建筑工程技术
金融服务与管理
现代物业管理
学前教育
药学
师范教育
学前教育
学前教育3+2
小学教育3+2
职业教育
计算机应用
电子电器应用与维修
机电一体化
数控加工技术
模具设计与制造
汽车应用与维修
服装制作与营销
旅游管理
其他专业
建筑工程施工
工程造价
机电技术应用
数控技术应用
模具制造技术
电子电器应用与维修
电子技术应用
电气运行与控制
计算机应用
计算机平面设计
计算机网络技术
会计电算化
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关教育机构以获取最新信息