在福建省，提供航空专业教育的大学包括：
厦门理工学院：
全日制普通本科高等学校，福建省重点建设高校，福建省一流学科建设高校，福建省闽台高校联合培养人才项目试点高校。厦门航空学院是福建省唯一的航空类本科院校，提供航空服务专业的招生，学费约在15,000元至25,000元之间。
福建江夏学院：
省属本科高校，招收航空服务专业学生，学费约在10,000元至20,000元之间。
闽南师范大学：
福建省重点支持建设的本科高校，开设航空服务专业，学费约在10,000元至20,000元之间。
厦门大学航空航天学院：
成立于2015年，设有飞行器系、动力工程系等多个系部，是中国高等教育发展史上最早创办航空教育的高校之一。
福州航空乘务学校：
公办全日制普通高校，专业包括航空发动机装试技术专业等。
东南航空专修学院：
综合类全日制高等大专院校，以航空服务、管理类人才培养为特色。
福建中华高级技工学校：
国家级重点技工学校，前身为创办于1998年的福建中华职业技术学校。
山东航空学院：
山东省人民政府直属的普通本科高校，坐落在滨州市，2025年福建省飞行技术专业招生简章显示该院在福建省有招生。
建议您直接咨询相关学校获取最新信息，因为各学校的招生政策、专业设置和学费情况可能会有所变动。