大学中哪些专业学的人最少，这 取决于具体年份和统计数据。以下是一些可能学的人较少的专业：
航空航天工程：
由于该专业高度专业化和技术性较强，且门槛较高，导致选择该专业的学生数量较少。
古典文学、古代历史、古代哲学、古代语言学：
这些人文学科相对较为冷门，可能因为就业前景较窄或学术要求较高而吸引的学生较少。
辐射防护与核安全专业：
这个专业涉及核污染防护和核污染治理，由于核污染问题的严重性，该专业的报考人数也较少。
蚕学专业：
尽管蚕学专业在某些地区可能较为普及，但整体上该专业的报考人数仍然较少，毕业生在科研部门和蚕业贸易公司能找到工作。
藏医学专业：
藏医学作为中医的一部分，尽管近年来受到重视，但报考人数仍然较少，就业前景较好。
大气科学、应用气象学、雷电防护科学与技术：
这些专业虽然较为冷门，但就业前景较好，吸引的学生也较少。
殡葬管理专业：
尽管专业名称不常见，但就业前景好，薪资高，招生人数也较少。
公安类专业：
包括公安、政法等，尽管就业率高达98%以上，但由于招生量少，每个省每年招生几百人。
临床医学类专业：
学成后基本不愁就业，但学习难度较大，报考人数也较多，不过相较于其他专业，其稀缺性相对较低。
需要注意的是，这些数据可能随时间和地区而变化，建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的实际招生和就业情况。