根据提供的信息，以下是一些曾经爆冷的大学：
北京科技大学：
曾经排名全国高校第12名，但软科排名中降至第35名。
西北大学：
从全国第7名降至第67名。
中国矿业大学：
虽然位于小城市徐州，但曾经也是名校，现在排名降至第54名。
中山大学：
在内蒙古的投档线下降到了605分，为该校校史上首次。
中南大学：
在内蒙古的投档线下降到了569分。
华南科技大学：
在内蒙古的投档线下降到了565分。
厦门大学：
在内蒙古的投档线是581分。
西藏大学 、 石河子大学、 延边大学：
这些211名校常年招不满人。
河南大学：
曾是国立第五中山大学，现在未能入选211/985工程大学。
中国科学技术大学：
迁至合肥后，似乎失去了与其他顶级大学竞争的机会。
河南理工大学：
曾是国立焦作工学院，现在地位有所下滑。
山西大学：
院系调整后取消了建制。
海南大学：
一志愿拟录取222人，学硕方向爆冷。
宁夏大学：
一志愿拟录取222人，学硕方向爆冷。
东北大学：
报考热度下降，地理位置偏，经济发展缓慢影响其发展。
复旦大学医学院：
在贵州的理科国家专项（理）中爆冷。
浙江工业大学：
在软科中国大学排名中排第64，但经费投入排名浙江省地方高校第一名。
杭州电子科技大学：
排名第六，产业变革的必然。
浙江工商大学：
被很多人认为“跌出前十”，实际上正在酝酿一场华丽转身。
请注意，这些信息可能已经过时，因为排名和情况可能随时间而变化。如果您需要最新的排名信息，请参考最新的教育评估报告或官方排名数据