山东提供函授医学教育的大学包括：
1. 山东中医药大学
2. 山东第一医科大学
3. 潍坊医学院
4. 济宁医学院
5. 齐鲁医药学院
6. 长春中医药大学
7. 吉林医药学院
8. 云南中医药大学
9. 昆明卫生职业学院
10. 广东医科大学
11. 广州中医药大学
12. 南方医科大学
13. 滨州医学院
14. 山东医学高等专科学校
15. 山东协和学院
16. 山东中医药高等专科学校
17. 菏泽医学专科学校
18. 济南护理职业学院
19. 潍坊护理职业学院
20. 泰山医学院
21. 临沂医学专科学校
22. 曲阜中医药学校
23. 聊城职业技术学校
请注意，以上信息以发布时间为准，最新的信息可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息