美国大学中围棋专业的设置情况如下：
弗吉尼亚大学商学院：
所有学生都要学习围棋，作为东方商业课程的一部分。
罗切斯特大学 和 佛蒙特州的米德尔伯里学院：
都提供围棋教学。
西弗吉尼亚大学：
围棋是逻辑学课程的一部分。
弗吉尼亚威廉·玛丽学院：
威廉姆教授所教的围棋是关于东方哲学的普通课程。
俄勒冈州立大学：
将围棋作为正式学分课程，由建筑学系教授斯蒂芬-德普讲学。
普林斯顿大学：
将围棋项目作为大学招生的一个重要参考条件，并且有悠久的围棋俱乐部历史和重视围棋教育的传统。
以上信息显示，围棋在美国大学中逐渐获得认可，并且一些学校已经将其纳入正式的教学体系。这些课程通常旨在向学生介绍围棋的历史、哲学以及策略，同时也可能涉及围棋在商业和逻辑学等领域的应用。