大学中涉及炸弹制作的专业是 弹药工程与爆炸技术。以下是一些开设该专业的大学：
安徽理工大学：
全国最早且唯一一个专门培养民用爆破器材和工程爆破技术的本科专业。
北京理工大学。
南京理工大学。
辽宁工程技术大学。
沈阳理工大学。
中北大学。
杭州电子科技大学。
南京工业大学。
这些专业主要培养具备弹药战斗与爆炸技术以及在民用机械工程和工程爆破等方面的基础理论知识和工程实践能力，能在有关科研单位、高等学校、生产企业和管理部门从事系统设计、技术开发、产品制造、实验测试和科技管理方面工作的高级工程技术人才。
建议选择专业时，可以综合考虑学校的排名、专业特色以及个人职业规划。例如，如果对民用爆破技术感兴趣，安徽理工大学是一个很好的选择。如果希望进入军工领域，北京理工大学、南京理工大学等高校则是理想的选择。