酿酒技术专业在专科院校中有一定的开设情况，以下是一些提供酿酒技术专业的专科大学名单，排名不分先后：
1. 宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院
2. 湖北轻工职业技术学院
3. 宜宾职业技术学院
4. 贵州轻工职业技术学院
5. 四川工商职业技术学院
6. 泸州职业技术学院
7. 广东酒店管理职业技术学院
8. 河北化工医药职业技术学院
9. 邯郸科技职业学院
10. 吕梁职业技术学院
11. 浙江工业职业技术学院
12. 安徽粮食工程职业学院
13. 潍坊食品科技职业学院
14. 河南轻工职业学院
15. 荆州职业技术学院
16. 郴州思科职业学院
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